Vin Effervescent Crémant-de-loire Château Mauny - 2018

Avis Viniou

Le Crémant-de-loire Brut 2018 du Château Mauny est un vin effervescent de la région pittoresque de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et raffinés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les crémants de cette région utilisent souvent un assemblage de Chardonnay, Chenin Blanc et parfois un peu de Cabernet Franc. Ce millésime 2018 bénéficie d'une année particulièrement favorable, avec des conditions météorologiques idéales pour la maturation des raisins. Le terroir unique du Loire, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, confère au vin une finesse et une complexité notables. Le domaine Château Mauny, bien ancré dans la tradition viticole, jouit d'une belle réputation pour ses méthodes de vinification méticuleuses, alliant tradition et innovation.

En termes d'accords mets-vins, ce Crémant Brut se marie à merveille avec des fruits de mer, des sashimis ou encore des huîtres, dont la salinité exalte sa fraîcheur et ses fines bulles. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre comme le Sainte-Maure de Touraine, qui complétera parfaitement l'acidité et les arômes floraux du vin. Pour un repas plus copieux, un risotto aux asperges ou une volaille aux agrumes peuvent également sublimer ses arômes vifs et sa texture crémeuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant-de-loire à une température idéale de 8 à 10°C. Il est déconseillé de le carafer afin de préserver ses bulles délicates. À l'œil, observez sa robe brillante et ses fines bulles persistantes. Au nez, profitez de ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de brioche. En bouche, appréciez sa vivacité et sa belle longueur. Commencez par de petites gorgées pour éveiller votre palais, puis laissez le vin s'épanouir pour révéler toute sa complexité.