Vin Jasnières lelais - graine de malice chenin - 2019

Avis Viniou

Le Jasnières 2019 "Cuvée Graine de Malice Chenin" du Château Lelaïs est un vin blanc issu du cépage emblématique de la région, le Chenin Blanc. Situé en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, ce vin exprime toute la richesse de son terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré influencé par le Loir. La vinification soignée met en lumière la fraîcheur et la complexité aromatique du Chenin. L'histoire du Château Lelaïs est profondément ancrée dans la tradition viticole de la Loire, reconnu pour ses méthodes respectueuses de l'environnement et son héritage familial.

Pour sublimer ce Jasnières, optez pour des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, dont la salinité complémente parfaitement la minéralité du vin. Les fromages de chèvre locaux, comme le Sainte-Maure de Touraine, exalteront également ses notes vives et fruitées. Pour un accord plus régional, laissez-vous tenter par un poulet à l'estragon ou un sandre au beurre blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe pâle et brillante, humez ses fragrances délicates de fruits à noyau et miel, puis savourez ses saveurs équilibrées entre vivacité et rondeur. Un plaisir à chaque gorgée.