Vin Montlouis-sur-loire Maison Laudacius - Premières Terres - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Premières Terres 2023 de la Maison Laudacius est un vin blanc issu de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans le Val de Loire, une région renommée pour ses vins élégants. Ce vin est élaboré principalement à partir de chenin blanc, cépage emblématique de l'appellation, connu pour ses notes de fruits à chair blanche, de fleurs et de miel. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, grâce à un climat tempéré marqué par l'influence de la Loire, qui favorise une maturation lente et équilibrée. La Maison Laudacius, respectée pour sa rigueur et son savoir-faire, fait honneur à la région avec des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, qui sublimeront sa minéralité et sa fraîcheur. Un fromage de chèvre de la région, comme un crottin de Chavignol, s'accordera également parfaitement. Les plats régionaux tels que les rillettes de Tours ou une tarte saumuroise aux poireaux mettront en valeur ses arômes délicats tout en respectant l'harmonie du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et limpide, respirez ses notes subtiles d'acacia et de pêche, puis laissez-vous séduire par sa bouche vive et harmonieuse. Prenez le temps de savourer chaque gorgée afin d'apprécier son équilibre entre acidité et complexité aromatique.