Vin Montlouis-sur-loire Grange Thiphaine - Clef de Sol - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Clef de Sol 2019 de Grange Thiphaine est un vin blanc de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans la Vallée de la Loire, en France. Ce vin exprime magnifiquement le caractère du Chenin Blanc, cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle complexité aromatique et une fraîcheur vibrante. Les sols argilo-calcaires de Montlouis-sur-Loire apportent minéralité et finesse, alors que les techniques de vinification précises du domaine, comme la fermentation en fût, préservent l'élégance et la pureté du fruit. La vallée de la Loire est réputée pour ses paysages majestueux et sa diversité géologique, offrant un climat tempéré qui influence le style frais et équilibré des vins. Le domaine Grange Thiphaine, avec une longue tradition viticole, incarne une passion pour l'authenticité et la qualité, renforçant sa renommée dans la région.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire, pensez à des accords mets-vins subtils. Des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques, rehausseront les arômes délicats du vin. Essayez également un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, qui complétera la minéralité du vin. Un risotto aux légumes de saison ou une volaille à la crème sauront également créer une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage très léger, d'environ 15 minutes, suffit à révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe, d'un or pâle aux reflets éclatants. Au nez, notez les arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile touche minérale. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale délicatement persistante.