Vin Montlouis-sur-loire F. Chidaine - Les Bournais - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Les Bournais" 2022 de F. Chidaine provient de l'appellation Montlouis-sur-Loire, située dans la célèbre région viticole de la Touraine, en Vallée de la Loire. Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à refléter le terroir unique de la région. Le millésime 2022 bénéficie d'une année favorable qui a accentué la maturité et la complexité aromatique du vin. La région de Montlouis-sur-Loire, caractérisée par ses sols d'argile et de silex, offre un climat tempéré favorisé par la proximité de la Loire. Le domaine F. Chidaine, reconnu pour son approche biodynamique, est réputé pour sa précision et son respect du terroir dans la vinification.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords qui sublimeront ses saveurs minérales et sa fraîcheur. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, s'accorderont harmonieusement avec ce blanc élégamment structuré. Pour un accord régional, essayez-le avec un fromage de chèvre local, tel qu'un Valençay, qui complétera parfaitement son profil aromatique et sa vivacité.

Pour profiter pleinement de ce Montlouis-sur-Loire, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes subtils de fruits blancs et de fleurs. Enfin, appréciez la tension et l'élégance en bouche, signature de ce vin raffiné.