Vin Montlouis-sur-loire Saint Martin - 2015

Avis Viniou

Le vin Saint Martin 2015, bien que classifié par erreur comme rouge dans votre entrée, est typiquement blanc pour l'appellation Montlouis-sur-Loire, dont les vins sont produits principalement à partir du cépage Chenin Blanc. Ce 2015 est issu d'un millésime généreux et équilibré. Le terroir de Montlouis-sur-Loire, avec ses sols de tuffeau et son climat tempéré, favorise l'élaboration de vins d'une grande vivacité et aux arômes floraux et fruités. Le domaine Saint Martin est reconnu pour son respect des traditions viticoles de la région, conjugué à une vinification soignée qui sublime l'expression du Chenin.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire, je vous recommande des plats de poissons en sauce, des fruits de mer ou un chèvre frais, qui viendront sublimer ses notes minérales et florales. Un mariage idéal pourrait aussi se faire avec des plats régionaux comme le sandre au beurre blanc, un classique de la cuisine ligérienne, qui harmonisera sa richesse avec la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et or pâle. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes d'acacia, de coing et une touche de miel. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa complexité, avec une finale longue et minérale. Prenez le temps de savourer chaque étape pour découvrir toutes les subtilités que ce Montlouis-sur-Loire a à offrir.