Vins Muscadet Jean Baptiste Hardy - Fief de Chaintre - 2021

Avis Viniou

Le Muscadet "Cuvée Fief de Chaintre" 2021, produit par le domaine Jean Baptiste Hardy, est un blanc vif et rafraîchissant du pays nantais, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement issu du cépage Melon de Bourgogne, apprécié pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches et humides, confère à ce Muscadet une acidité éclatante et des notes d'agrumes et de pomme verte. La région est influencée par le climat océanique avec des sols riches en micaschistes et gneiss, contribuant à la typicité minérale du vin. Le domaine Jean Baptiste Hardy, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, conjugue méthodes ancestrales et techniques modernes pour sublimer les caractéristiques locales.

Pour sublimer ce Muscadet, optez pour des plateaux de fruits de mer, huîtres et coquillages qui rehausseront sa minéralité et sa fraîcheur. Les plats à base de poisson comme une sole meunière ou un carpaccio de saumon s'accordent également à merveille. Pour une alliance régionale, un fromage de chèvre frais ou un maquereau grillé de Nantes feront ressortir le caractère unique du vin.

Dégustez ce Muscadet à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un court carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'exhaler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle, sentez ses arômes vibrants d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier sa texture cristalline et sa finale saline. Ce vin est une belle expression du terroir Nantais, à savourer avec simplicité.