Vin Muscadet-côtes-de-grand-lieu Eric Chevalier - La Noë - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet-côtes-de-grand-lieu Cuvée La Noë 2023 d'Éric Chevalier est un vin blanc sec originaire de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin reflète un millésime prometteur avec une fraîcheur caractéristique et une minéralité discrète. La région se distingue par ses sols limoneux et schisteux, issus d’un climat océanique doux et tempéré, qui influencent la qualité et l’intensité aromatique du Muscadet. Le domaine Éric Chevalier est réputé pour son engagement dans des techniques de vinification traditionnelles, respectant le terroir et valorisant la pureté du cépage.

Pour sublimer ce vin, envisagez un mariage avec des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières, qui souligneront sa fraîcheur tranchante et ses notes salines. Un poisson grillé accompagné de légumes de saison s'accorde également à merveille. Les plats régionaux, comme le pâté nantais, peuvent apporter une touche traditionnelle et renforcer le lien entre le vin et son terroir d'origine.

Pour profiter pleinement de ce Muscadet, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, plongez-vous ensuite dans ses arômes de fleurs blanches et de citron confit. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, qui offrent une finale rafraîchissante.