Vin Muscadet-côtes-de-grand-lieu Domaine des Herbauges - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Muscadet-côtes-de-grand-lieu 2020, élaboré par le Domaine des Herbauges, est un vin blanc issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, typique de la région Nantaise. Les vieilles vignes de cette cuvée confèrent une profondeur et une complexité de saveurs uniques. Le millésime 2020 se distingue par son élégance et sa fraîcheur, mettant en valeur le terroir sablo-graveleux du vignoble, influencé par le climat océanique qui apporte une belle minéralité et une vivacité remarquable. Le Domaine des Herbauges, avec une histoire de savoir-faire familial solidement ancré, est réputé pour la qualité constante et la finesse de ses vins.

Pour sublimer ce Muscadet, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des moules, dont la salinité naturelle se marie harmonieusement avec la minéralité du vin. Un plat régional, comme un filet de sandre au beurre blanc, viendrait également magnifiquement compléter les notes vives et citronnées de cette cuvée. Les fromages doux et crémeux, tels que le chèvre frais, ajouteront une texture délicate à l'expérience gustative.

Servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Inutile de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez sa robe cristalline au reflet verdoyant, puis portez le nez pour découvrir des arômes de fruits à chair blanche et une pointe d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa vive tension et sa longueur saline, une signature indiscutable des grands Muscadets.