Vins Muscadet-sèvre-et-maine Vignoble Barreau - Sélection - 2018

Avis Viniou

Le Muscadet-sèvre-et-maine AOC du Vignoble Barreau 2018 est un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime 2018 nous vient de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire, où le terroir se distingue par des sols composés de schistes, de gneiss et de granit, parfaits pour apporter une belle minéralité à ce vin. La vinification est souvent réalisée sur lies, offrant des vins à la fois frais et complexes avec des notes de pomme verte, de citron et parfois de sous-bois.

La région nantaise, proche de l'océan Atlantique, bénéficie d'un climat océanique. Ce climat tempéré est idéal pour la culture de la vigne, en évitant des variations de température trop extrêmes et en assurant une maturation lente et progressive des raisins. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, les variétés de cépages et les techniques viticoles ayant été perfectionnées au fil des siècles.

Ce Muscadet trouve des partenaires de choix en cuisine. Il accompagnera à merveille des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules marinières. Les poissons grillés ou des plats à base de volaille en sauce légère conviennent également, avec une préférence pour des recettes qui mettent en avant la finesse et la subtilité des ingrédients. Pourquoi ne pas tenter un accord régional en le servant avec une galette de sarrasin garnie de saumon fumé et crème fraîche ?

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster frais, à une température de 8 à 10°C. N'hésitez pas à l'ouvrir quelques minutes avant pour que ses arômes s'épanouissent au mieux. Un service dans des verres à vin blanc de taille moyenne permettra de concentrer et de révéler toutes ses subtilités aromatiques.