Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Perrière - Amphibolite Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Château La Perrière nous présente ici une séduisante cuvée 2022 du Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, élaborée à partir de vieilles vignes d'un cépage emblématique de la région : le Melon de Bourgogne. Sous l'étiquette "Cuvée Amphibolite Vieilles Vignes", ce vin blanc sec se distingue par sa minéralité et sa fraîcheur. Le terroir de la région nantaise, composé principalement de sols d’amphibolite, confère au vin une signature unique, empreinte d'élégance et de finesse. La vinification est effectuée de manière traditionnelle, parfois avec un passage sur lies, lui permettant de développer des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches agrémentés de notes iodées.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement la région nantaise, bénéficie d'un climat océanique tempéré, marqué par la douceur des influences maritimes qui protègent les vignes des gelées printanières. Ce climat doux, couplé à des sols variés allant du schiste au granit, a permis à la culture du Muscadet de prospérer depuis plusieurs siècles. C'est une région riche en traditions vinicoles, dont les vins sont reconnus pour leur vivacité et leur capacité à refléter leur terroir d'origine.

Pour accompagner ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2022, rien de tel que de miser sur des accords classiques de la région. Les fruits de mer et crustacés comme les huîtres, les moules ou même un plateau de fruits de mer seront des compagnons parfaits. Vous pouvez également opter pour un poisson grillé avec une sauce citronnée ou un céleri rémoulade. Ce vin blanc fera également merveille avec des plats asiatiques frais tels que des sushis ou des sashimis.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin à une température idéale de 8-10°C, afin de révéler toute la subtilité de ses arômes et apprécier pleinement sa fraîcheur et sa pureté minérale. Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, grâce à son caractère légèrement salin, vous offrira une expérience de dégustation particulièrement rafraîchissante et agréable.