Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Foliette

Avis Viniou

Le Château La Foliette propose un vin blanc de l'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine, situé dans la région Nantaise de la Vallée de la Loire. Non millésimé, ce vin exprime parfaitement les caractéristiques typiques de cette appellation. Élaboré majoritairement à partir du cépage Melon de Bourgogne, le Muscadet est reconnu pour sa fraîcheur et sa minéralité. La vinification traditionnelle sur lies apporte également une texture veloutée et une certaine complexité aromatique, offrant des notes d'agrumes, de pomme verte et de fruits à chair blanche, avec souvent une subtile salinité en finale.

La région Nantaise bénéficie d'un climat océanique tempéré grâce à sa proximité avec l'Atlantique, ce qui en fait un terroir idéal pour le Melon de Bourgogne. Les sols sont principalement composés de schiste, de gneiss, et de granit, ce qui contribue à la minéralité caractéristique des vins de cette appellation. L'histoire viticole de la région trouve ses racines au 17ème siècle, quand le Melon de Bourgogne a été introduit et s'est révélé parfaitement adapté aux conditions locales.

Pour accompagner ce Muscadet, des accords classiques incluent des huîtres, des moules marinières ou des sushis, qui s'harmoniseront parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats régionaux comme le sandre au beurre blanc illustrent aussi parfaitement l'accord local avec ce vin. Les fromages de chèvre frais et les salades composées légères sont également de bons compagnons pour ce style de vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa vivacité et ses arômes délicats tout en conservant sa fraîcheur et sa minéralité. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour apprécier pleinement ses arômes à l'ouverture.