Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Pépière - Sur Lie - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2023 du Domaine La Pépière est un vin blanc sec issu de la région Nantaise dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne et bénéficie de la vinification sur lies, une particularité qui lui confère une texture légèrement effervescente et un caractère plus complexe. La biodynamie, méthode de culture respectueuse de l'environnement, y est pratiquée pour préserver l'authenticité et la richesse du terroir.

La région Nantaise se distingue par son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Cela permet d'assurer une bonne maturation des raisins tout en préservant leur acidité, essentielle pour l'équilibre des vins. Le sol, composé principalement de schistes, de gneiss et de granite, contribue à la minéralité typique des Muscadets. Cette région possède une longue tradition viticole, avec une histoire qui remonte au Moyen Âge.

Pour profiter pleinement de ce Muscadet Sèvre-et-Maine, on peut l'associer à des fruits de mer et des crustacés, notamment des huîtres ou des moules marinières, qui souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Il accompagne également à merveille un poisson grillé ou des sushis. Pour une approche régionale, vous pouvez le déguster avec un plat de sandre ou des rillettes de poisson, typiques de la Loire.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Muscadet Sèvre-et-Maine à une température de 8 à 10°C. Cela mettra en valeur ses arômes subtils de fruits blancs, sa vivacité et sa finale longue et saline. Son élégance et sa fraîcheur en feront un excellent compagnon aussi bien pour un apéritif entre amis que pour un repas plus formel.