Vin Anjou-gamay Domaine du Fresche - 2018

Avis Viniou

Le Domaine du Fresche, situé en Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, produit cet Anjou-Gamay 2018. Ce vin rouge est élaboré exclusivement avec le cépage Gamay, connu pour donner des vins fruités et légers. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols de schiste de l’Anjou apportent minéralité et finesse au vin. Cette région est réputée pour ses paysages vivants et sa culture viticole florissante. Le Domaine du Fresche, avec son héritage et son savoir-faire, a su se distinguer par des vins authentiques et expressifs, reflétant le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer cet Anjou-Gamay, optez pour des plats qui complètent ses arômes juteux de fruits rouges. Une volaille grillée ou un magret de canard s'accordera parfaitement, mettant en valeur la fraîcheur et le fruité du vin. Des plats régionaux comme un ragoût d'Anjou agrémenté d'herbes aromatiques ou un fromage de chèvre local, tel que le Sainte-Maure de Touraine, seraient également des choix délicieux.

Pour une dégustation optimale de cet Anjou-Gamay, servez-le à une température de 14 à 16 °C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et fruitée, aux tanins souples et à la finale rafraîchissante.