Vins Gros-plant-du-pays-nantais Domaine L'Errière - Cuvée Prestige - 2015

Avis Viniou

Le vin Gros-plant-du-pays-nantais AOC 2015 du Domaine L'Errière est un vin blanc sec réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Élaboré à partir du cépage Folle Blanche, couramment utilisé dans la région Nantaise, ce vin présente une belle acidité et une minéralité marquée. Le millésime 2015 a bénéficié d'une climatologie favorable, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Cette cuvée Prestige reflète la typicité du terroir avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, qui se prolongent avec une finale iodée.

La région Nantaise, faisant partie de la Vallée de la Loire, est renommée pour ses vins blancs vifs et légers. Le climat océanique tempéré avec des influences maritimes procure une ambiance fraîche et humide, propice à la culture de la Folle Blanche. Le sol mixte composé principalement de sables, d'argiles et de schistes confère aux vins de la région leur structure caractéristique. Historiquement, la région a toujours bénéficié de sa proximité avec l'Atlantique, ce qui a largement influencé la viticulture locale.

Pour accompagner ce vin, son profil sec et vif se marie particulièrement bien avec les fruits de mer et les poissons. Pensez à le servir avec des huîtres de Bretagne, où ses notes salines se révèleront être le partenaire idéal. Un plat de moules marinières ou une assiette de langoustines grillées seraient également des accords succulents. L'association avec des fromages frais, comme un fromage de chèvre légèrement affiné, saura également séduire les amateurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C, afin d'en apprécier toute la fraîcheur et la complexité aromatique qui caractérisent un Gros-plant-du-pays-nantais bien élaboré.