Vin Touraine-chenonceaux Domaine des Chezelles - Pinot noir - 2022

Avis Viniou

Le Touraine-Chenonceaux 2022 du Domaine des Chezelles est un vin rouge exceptionnel de la Vallée de la Loire. Ce vin est produit à partir de cépage unique, le Pinot noir, ce qui lui confère une subtilité et une élégance distinctes. Le millésime 2022 s'annonce déjà prometteur, offrant une belle concentration aromatique grâce à des conditions climatiques favorables. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré de la Touraine apportent complexité et fraîcheur à ce vin. Au Domaine des Chezelles, les techniques de vinification traditionnelles respectent le fruit et le terroir, garantissant ainsi une qualité optimale. Ce domaine reconnu pour son expertise et son histoire, contribue depuis longtemps à la réputation de l'appellation Touraine-Chenonceaux.

Pour sublimer les arômes et la texture de ce Touraine-Chenonceaux, nous vous suggérons de l'accompagner de plats de caractère. Un magret de canard aux cerises ou encore un carré d'agneau au romarin se marieraient parfaitement avec les notes fruitées et épicées du Pinot noir. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme ceux de Sainte-Maure-de-Touraine, apportent également une belle harmonie avec ce vin. Pour une option régionale, pensez à des rillettes de Tours qui offriront une délicieuse combinaison de saveurs.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante. Ensuite, portez le verre à votre nez pour en apprécier les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez sa finesse et son équilibre, avec des tanins soyeux et une longue finale. N'hésitez pas à carafer ce vin une demi-heure avant de le déguster afin de libérer pleinement ses arômes.