Vins Non spécifié Château Soucherie - Blanc Ivoire - 2016

Avis Viniou

Le Château Soucherie propose pour son millésime 2016 une Cuvée Blanc Ivoire, un vin blanc sec de la Vallée de la Loire. Sans appellation spécifiée, ce vin met probablement en avant l'un des cépages emblématiques de la région, comme le Chenin Blanc, connu pour ses vins secs, demi-secs et moelleux en Loire. La maison Château Soucherie est réputée pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins qui expriment pleinement le terroir. Le millésime 2016 est généralement considéré comme une année de bonne qualité dans cette région, avec des conditions climatiques qui ont permis une maturation adéquate des raisins.

La Vallée de la Loire, surnommée le "jardin de la France", bénéficie d'un climat tempéré océanique qui passe progressivement à continental en se dirigeant vers l'est. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux schistes, en passant par des graviers alluviaux près des rivières, favorisant ainsi une diversité de profils aromatiques. La région a une riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, produisant des vins souvent élégants et frais.

La Cuvée Blanc Ivoire accompagnera parfaitement des plats tels que des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, et des crustacés. Pour un accord régional, pensez à une salade de chèvre chaud, typique de la région, qui mettra en valeur les arômes et l'acidité du vin. Il pourrait aussi bien se marier avec une cuisine plus exotique comme des plats à base de curry doux, où son acidité équilibrera le plat.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Veillez à ne pas le servir trop froid pour ne pas masquer ses subtils arômes fruités et floraux. Cela permettra de révéler toute la complexité et l'élégance de cette cuvée.