Vins Non spécifié Domaine Des Roy - L'Esquisse - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Des Roy nous offre avec sa cuvée "L'Esquisse" 2020 un vin blanc sec typique de la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses vins blancs élégants et frais. Bien que l'assemblage précis de cette cuvée ne soit pas spécifié, la présence de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc ou le Melon de Bourgogne est courante dans la région. La mention "bio" souligne une démarche respectueuse de l'environnement durant la culture des vignes et la vinification, garantissant ainsi l'expression naturelle du terroir.

La Vallée de la Loire, s'étend du centre de la France jusqu'à son embouchure à l'ouest. Ce vaste vignoble est caractérisé par une grande diversité de sols, allant de l'argile et du calcaire aux sols sablonneux et gravillonneux le long de la Loire et ses affluents. Le climat est majoritairement tempéré avec des influences atlantiques vers l'ouest et plus continentales au fur et à mesure que l'on se dirige vers l'est. Cette diversité permet la production de vins aux profils aromatiques variés et intéressants.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou des coquillages qui souligneront sa minéralité. Les plats à base de poissons grillés ou en sauce légère à base d'agrumes composeront également un mariage harmonieux. Une tarte fine au chèvre frais, typique de la région, peut offrir une délicieuse alternative.

Ce vin se déguste idéalement entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités ainsi que son équilibre en bouche. Gardez-le à l'abri de la lumière et des variations de température pour qu'il conserve toutes ses qualités jusqu'à la dégustation.