Vin Effervescent Non spécifié Bouvet-Ladubay - Cent Cinquantenaire

Avis Viniou

La "Cuvée Cent Cinquantenaire" de Bouvet-Ladubay est un effervescent blanc non millésimé de la Vallée de la Loire, une région viticole connue pour la diversité de ses vins pétillants. Cette cuvée se distingue par son assemblage soigné et ses arômes frais et fruités, issus de cépages typiques de la région tels que le chenin blanc. La vinification méthodique et le vieillissement sur lies apportent une fine effervescence et une belle complexité à ce vin. La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés, conférant aux vins leur fraîcheur notoire. Bouvet-Ladubay, fondé en 1851, jouit d'une solide réputation grâce à sa production de vins effervescents de qualité supérieure, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats raffinés tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les fruits de mer accentuent sa vivacité et sa minéralité. Les fromages de chèvre de la région, comme un Valençay ou un Selles-sur-Cher, révèlent sa fraîcheur et s'intègrent harmonieusement à ses arômes. Pour une touche locale, optez pour un dessert léger à base de pommes, tel qu'une tarte Tatin, qui saura faire écho à ses notes subtiles de fruit.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. En raison de son effervescence délicate, un carafage n'est pas nécessaire. Lors de la dégustation, observez ses bulles fines et persistantes, puis prenez le temps de découvrir ses arômes au nez, qui peut évoquer des fleurs blanches et des fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa texture crémeuse et sa finale vive. Ce vin polyvalent saura séduire vos sens par sa fraîcheur et son élégance.