Vin Pouilly-fumé Ladoucette - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2022 du Château de Ladoucette est un vin blanc sec issu de la région de la Vallée de la Loire, spécifiquement des vignobles du Centre, une zone reconnue pour ses Sauvignon Blanc d'une grande finesse. Le millésime 2022 promet une belle expression des arômes typiques du cépage, alliant fraîcheur et minéralité, grâce à un terroir unique composé de sols argilo-calcaires. Le climat tempéré de la région, couplé à une viticulture respectueuse de l'environnement, contribue à l'épanouissement de ses arômes complexes. Le Château de Ladoucette, fort d'une riche histoire, se distingue par son savoir-faire ancestral et sa réputation de produire des vins de qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, optez pour des fruits de mer, notamment des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, qui souligneront sa minéralité. Des fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, créeront également une alchimie parfaite. Les plats à base de poissons tels que le bar ou la sole s'accorderaient idéalement avec ce vin. Enchaînez avec un plat régional comme le sandre au beurre blanc pour une expérience gastronomique authentique.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut permettre aux arômes de se développer. Observez d'abord la robe claire et brillante du vin, puis humez les notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une subtile touche fumée. En bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, et terminez par une finale longue et élégante qui ravira les amateurs avertis.