Vin Quincy Les Berrycuriens - Quincy 1920 - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Quincy 1920 du domaine Les Berrycuriens offre une belle expression du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de la région de Quincy dans la Vallée de la Loire. Le millésime 2022 se distingue par une fraîcheur vibrante et une complexité aromatique, résultant d'un terroir composé de sols siliceux-graveleux, uniques aux vignobles du Centre. La vinification soignée met en valeur les caractéristiques minérales et fruitées du vin, allant des arômes d'agrumes au subtil bouquet floral. La région bénéficie d'un climat continental modéré, offrant des conditions idéales pour la maturation équilibrée du Sauvignon Blanc. Les Berrycuriens, reconnu pour son expertise et son engagement envers l'excellence, perpétuent une tradition viticole riche en histoire et savoir-faire.

Pour sublimer ce Quincy, optez pour des accords mets-vins qui valorisent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer délicats, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, se marient magnifiquement avec les notes citronnées et le croquant du vin. Parmi les plats régionaux, une tarte au chèvre frais de Valençay ou une sandre au beurre blanc de la Loire créeront une harmonie parfaite avec le caractère vif et fruité de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez le Quincy à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une quinzaine de minutes afin de libérer ses arômes les plus subtils. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, avant de plonger votre nez dans le verre à la recherche d'arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale longue et saline, qui illustrent parfaitement la typicité des vins de Quincy.