Vin Quincy Les Mardelles - 2023

Avis Viniou

Le Quincy "Les Mardelles" 2023 est un vin blanc émanant de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin est le reflet d'un millésime récent qui promet fraîcheur et vivacité. Le terroir de Quincy, composé de sols sableux et graveleux, associé à un climat continental, confère au vin une minéralité distincte et des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine Les Mardelles est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelle, qui préservent la pureté et l'authenticité des saveurs, consolidant sa réputation dans la région.

Pour sublimer le Quincy 2023, pensez à l’associer avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes, qui mettront en valeur son caractère vif et son acidité rafraîchissante. Les plats à base de chèvre, typiques de la région, comme un crottin de Chavignol, offriront une belle harmonie avec les notes aromatiques du Sauvignon Blanc, tout comme des tartes aux légumes ou des salades composées agrémentées d'une vinaigrette légère.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Quincy "Les Mardelles" autour de 10-12°C, ce qui permettra d'exalter ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés avant d’approcher votre nez pour capturer ses bouquets d'agrumes et de fleurs. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et rondeur, en relevant les nuances minérales qu’offre le terroir de Quincy, assurant une finale longue et élégante.