Vin Rosé-d'anjou Elysis - 2023

Avis Viniou

Le Rosé-d'Anjou 2023 du Château Elysis est un vin délicat et rafraîchissant issu de l'emblématique région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ce vin est typiquement élaboré à partir de Grolleau, souvent associé à des notes fruitées et florales. Le millésime 2023 pourrait offrir une explosion de fraîcheur grâce à un climat plutôt favorable cette année. La Vallée de la Loire est reconnue pour ses sols variés, qui offrent des vins d'une complexité remarquable. Le Château Elysis, avec son héritage historique, est réputé pour son savoir-faire traditionnel qui préserve l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce Rosé-d'Anjou, optez pour des mets légers et estivaux. Des salades composées, des brochettes de poulet grillées ou des sushis sauront mettre en valeur sa légèreté et ses notes fruitées. Les poissons grillés ou rosés, en particulier le saumon ou le thon, se marient également harmonieusement. Pour un accord régional parfait, pensez à l'associer avec une rillauds d'Anjou, spécialité locale de porc confit qui contraste agréablement avec la fraîcheur du rosé.

Pour apprécier pleinement ce Rosé-d'Anjou, servez-le à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Commencez la dégustation par une observation visuelle : admirez sa robe rose pâle, puis passez au nez en appréciant ses arômes fruités et floraux délicats. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre. Ce vin est parfait pour des dégustations conviviales en plein air, propices à des moments de partage et de découvertes gustatives.