Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Damien Bruneau - Saint Vincent

Avis Viniou

Le Domaine Damien Bruneau vous propose sa Cuvée Saint Vincent, un vin rouge de l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil, située dans la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que ce vin soit non millésimé, il promet une expérience authentique grâce au cépage principal de cette appellation : le Cabernet Franc. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec ses sols riches en graviers et en argilo-calcaires, et son climat tempéré, confère à ce vin des arômes délicats de fruits rouges et des notes légèrement épicées. L'histoire du Domaine Damien Bruneau est marquée par une tradition viticole respectant le savoir-faire local, ce qui se traduit par des méthodes de vinification qui préservent la typicité du Cabernet Franc.

Pour sublimer cette Cuvée Saint Vincent, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un rôti de porc aux herbes, un poulet rôti ou une ratatouille. Les saveurs fruitées et légèrement poivrées du vin s'accorderont également à merveille avec des fromages de la région, tels qu'un fromage de chèvre de Valençay ou un Selles-sur-Cher affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C après un léger passage en carafe d'environs 30 minutes, afin de l'aérer et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour savourer ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, se terminant par une finale subtilement épicée.