Vin Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine La Villatte - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 du Domaine La Villatte est un vin rouge issu de la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges croquants, et sa structure tannique délicate. Le millésime 2022, marqué par une climatologie équilibrée, confère au vin une belle concentration aromatique. La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil bénéficie d'un climat tempéré océanique et d'un terroir composé de sables et graviers, ce qui influence l'élégance et la finesse de ses vins. Le Domaine La Villatte, avec son riche passé et sa réputation bien établie, est reconnu pour son respect des traditions viticoles et son engagement vers une viticulture responsable.

En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil se mariera parfaitement avec des viandes grillées, comme une entrecôte ou un magret de canard. Sa finesse s'harmonisera aussi avec des plats de cuisine légère et méditerranéenne tels que les légumes grillés ou une ratatouille. Pour une touche locale, dégustez-le avec un ragoût de lentilles au petit salé : le mariage des saveurs sera exquis.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes fruités et floraux. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges frais et de légères notes épicées. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche, ses tanins souples et son finale élégante.