Vin Sancerre Roger & Christophe Moreux - Caractère

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Caractère" de Roger & Christophe Moreux est un Sancerre rouge, une appellation moins connue que le Sancerre blanc mais tout aussi intéressante. Situé dans la région de la Vallée de la Loire, plus précisément au cœur des vignobles du Centre, ce vin non millésimé incarne le savoir-faire traditionnel de la région. Le terroir de Sancerre se distingue par ses sols mixtes composés de silex, de calcaire et de marnes kimméridgiennes, qui confèrent au vin une belle minéralité. Le climat tempéré de cette région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation optimale des raisins, souvent composés majoritairement de Pinot Noir pour les rouges. Bien que n'ayant pas de classification spécifique, ce vin se caractérise par des notes de fruits rouges frais, des tanins soyeux et une belle acidité. Le domaine Roger & Christophe Moreux, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, envisagez des plats qui souligneront sa fraîcheur et son élégance. Une volaille aux champignons ou un canard rôti aux cerises se marieraient parfaitement avec les arômes fruités et minéraux de ce vin. Les terrines de gibier ou un fromage de chèvre affiné, typique de la région, peuvent également sublimer ses saveurs.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra de libérer ses arômes. Pour apprécier pleinement le "Cuvée Caractère", commencez par observer sa robe rouge brillante. À l'olfaction, découvrez progressivement ses notes fruitées et minérales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur.edémarre dégustation.