Vin Sancerre Château de Sancerre - Les Rôties - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Cuvée Les Rôties 2022 du Château de Sancerre est un vin blanc typique de la Vallée de la Loire, produit dans les vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir de cépage Sauvignon Blanc, ce qui lui confère une fraîcheur et une finesse remarquables. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques idéales de cette région, offrant des notes aromatiques d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité affirmée. Le terroir de Sancerre, caractérisé par ses sols calcaires et argileux, permet de produire des vins d'une grande complexité et richesse. Le Château de Sancerre, avec son histoire prestigieuse et sa réputation d'excellence, applique des techniques de vinification précises pour préserver la qualité du raisin et exprimer toute la typicité de ce terroir unique.

Pour sublimer le Sancerre Cuvée Les Rôties 2022, je vous recommande de l'accompagner de plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et son élégance. Des fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un plateau de fruits de mer seront des partenaires idéaux. Un chèvre frais de la région, comme le Crottin de Chavignol, se mariera également parfaitement avec ce vin. Les plats à base de poisson comme un filet de bar ou un tartare de saumon apporteront une harmonie gustative exceptionnelle avec les arômes vifs et minéraux de ce Sancerre.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez la dégustation en observant la robe claire et brillante du vin, qui révèle sa jeunesse et sa vivacité. Ensuite, plongez votre nez dans le verre et humez les arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la fraîcheur, la finesse et la longueur en bouche, typiques des grands Sancerre. Une aération légère avant dégustation peut également permettre de libérer pleinement les arômes du vin.