Vin Sancerre Antoine De Lafarge - La Carrière - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée La Carrière" 2022 du Château Antoine De Lafarge est un vin blanc sec emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, ce vin reflète le terroir unique de Sancerre, avec ses sols calcaires qui lui confèrent une minéralité distincte. Le millésime 2022 présente une fraîcheur et une vivacité caractéristiques, issues d'une vinification maîtrisée qui privilégie l'expression pure du cépage. La région de Sancerre bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences atlantiques, ce qui permet une maturation lente mais complète des raisins. Le Château Antoine De Lafarge, avec son riche héritage et son engagement envers la qualité, est reconnu pour produire des vins qui incarnent l'élégance et le caractère de la région.

Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des fruits de mer ou des crustacés, tels que des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson. Les arômes délicats de ce vin se marieront également à merveille avec des fromages de chèvre régionaux, comme le Crottin de Chavignol. Pour une expérience culinaire complète, envisagez un repas autour d'un plat de légumes grillés aux herbes de Provence, qui mettra en valeur la vivacité du Sauvignon Blanc.

Lors de la dégustation, servez le "Cuvée La Carrière" bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un léger temps de carafage, environ 30 minutes, permettra au vin de s’exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe limpide et brillante. Au nez, découvrez des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec une touche minérale. En bouche, appréciez sa belle acidité et sa longue finale. Ce vin est une véritable expression du terroir de Sancerre, à savourer dans une ambiance conviviale.