Vins Sancerre M. & E. Roblin - Terres Blanches - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Rosé 2022 "Cuvée Terres Blanches" du domaine M. & E. Roblin est une belle expression des vins rosés de la région. Élaboré à partir de cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa robe d’un rose délicat, souvent synonyme de notes de fruits rouges rafraîchissantes et subtiles. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des arômes fruités et une belle acidité, propre aux terroirs de la région.

La région du Sancerre, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est renommée pour ses sols calcaires et siliceux, particulièrement celui des "Terres Blanches", qui apportent une minéralité caractéristique aux vins. Le climat de la région, tempéré par l'influence du fleuve Loire, offre une longue saison de croissance permettant aux raisins de développer des arômes raffinés. Historiquement, Sancerre est reconnu pour ses vins blancs issus du Sauvignon Blanc, mais les rosés, bien que moins connus, révèlent un charme discret et élégant.

Pour accompagner ce Sancerre Rosé, pensez à des mets délicats et frais. Il se mariera idéalement avec des fruits de mer comme une salade de crevettes ou des huîtres. Les poissons grillés, tels qu'un saumon ou une truite, rehausseront aussi ses notes fruitées. Pour un accord régional, essayez-le avec le "crottin de Chavignol", le fromage de chèvre emblématique de la région, qui contraste harmonieusement avec la finesse fruitée et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 10 et 12°C. Cette température permet d'apprécier pleinement sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes délicats. Un temps de repos en cave avant dégustation aidera à affiner ses saveurs.