Vin Sancerre Cave de Gortona - Gortona - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Gortona 2022, issue de la Cave de Gortona, est un vin rouge de l'appellation Sancerre, ce qui est plutôt atypique pour une région connue pour ses vins blancs. Produit dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, ce vin incarne l'audace de son terroir célèbre pour ses sols calcaires et son climat tempéré, offrant aux cépages une maturation lente et harmonieuse. La région se distingue par un équilibre remarquable entre acidité et minéralité, influençant le style vif et frais du vin. La Cave de Gortona, avec sa riche histoire et sa réputation d'expérimentation, donne naissance à des vins à la fois authentiques et innovants.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa structure. Optez pour une pièce de bœuf grillée ou un confit de canard, qui mettra en valeur ses arômes subtils de fruits rouges. Les plats de la région, comme un fromage de chèvre de Sancerre légèrement affiné, se marieront également à merveille, créant une harmonie parfaite entre l'intensité du vin et la douceur du fromage.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Gortona 2022, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, humez ensuite ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez pour découvrir son équilibre en bouche et sa finale élégamment longue.