Vin Effervescent Saumur Ladubay

Avis Viniou

Le Saumur effervescent blanc de Ladubay est un vin issu de la renommée région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin, bien que non millésimé, se démarque par ses bulles fines et sa fraîcheur caractéristique. Traditionnellement, le cépage Chenin Blanc est privilégié pour ces vins, offrant une structure acide et des notes florales et fruitées. Le terroir calcaire de la région, associé à un climat tempéré, favorise une vivacité et une minéralité particulières au vin. Le domaine Ladubay, établi de longue date, jouit d'une réputation pour son savoir-faire en méthode traditionnelle, où la prise de mousse est artisanale et respectueuse des traditions).

Pour un mariage parfait, pensez à accompagner ce Saumur effervescent avec des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des crevettes. Sa vivacité rafraîchira à merveille un plateau de fromages de chèvre de la région, apportant une belle harmonie entre l'iode et les notes crémeuses. Les spécialités locales comme le rillaud d'Anjou ou une quiche aux poireaux peuvent susciter de belles découvertes gustatives.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, laissez-vous charmer par ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche en humant le verre. Lors de la dégustation, vous ressentirez une belle vivacité et un équilibre entre ses bulles fines et ses arômes fruités. Prenez le temps de savourer la finale longue et minérale qui caractérise ce Saumur effervescent.