Vin Saumur Bouvet Ladubay - Les Pepites - 2021

Avis Viniou

Ce vin, la Cuvée Les Pépites 2021 de Bouvet Ladubay, est un magnifique représentant de l'appellation Saumur, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, en France. Caractérisé par un assemblage typiquement centré autour du Cabernet Franc, ce millésime 2021 offre une expression fraîche et fruitée du terroir de Saumur. Les sols argilo-calcaires, conjugués à un climat tempéré, permettent une maturation idéale des raisins, conférant au vin des arômes élégants de fruits rouges avec une pointe épicée. Bouvet Ladubay, maison historique fondée en 1851, est reconnue pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui exaltent le caractère unique de chaque cuvée.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des mets tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, harmoniseront parfaitement avec les nuances légèrement terreuses de ce Saumur. Pour une touche locale, une tarte Tatin aux échalotes, typique de la région, accompagnera délicieusement ce vin.

Lors de la dégustation de la Cuvée Les Pépites, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer et de révéler tous ses arômes. Commencez la dégustation en observant la robe pourpre et brillante du vin. Ensuite, découvrez son bouquet enivrant de fruits rouges avec des notes épicées en portant le verre à votre nez. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur, agrémentés de tanins délicats pour une expérience gustative des plus plaisantes.