Vin Saumur-champigny Les 7 Lieux Dits - 2019

Avis Viniou

Ce Saumur-Champigny 2019 "Les 7 Lieux Dits" provient de la pittoresque région de l'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins rouges élégants et expressifs. Elaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin incarne la finesse de son terroir calcaire et alluvionnaire. Le millésime 2019, marqué par un équilibre parfait entre chaleur et précipitations, a permis de développer des arômes de fruits rouges mûrs et une belle structure tannique. Les techniques de vinification, respectueuses de l'environnement, valorisent l'expression pure du raisin. Le domaine familial "Les 7 Lieux Dits" est reconnu pour son approche empreinte de tradition et d'innovation, et sa réputation s'étend au-delà des frontières de la région.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, envisagez des plats dont la subtilité mettra en exergue sa fraîcheur et sa complexité. Un magret de canard aux figues ou un coq au vin seront d'excellentes suggestions. Les saveurs fruitées et légèrement épicées du vin s'accorderont également merveilleusement avec un plat régional comme un gratin d'anguilles ou un rillauds d'Anjou. Ces choix culinaires harmoniseront parfaitement avec les arômes de fruits rouges et d'épices du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour lui permettre de s'ouvrir et de dévoiler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis brillante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits rouges et de notes épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur, fruité et finesse des tanins, qui promet une dégustation riche en nuances.