Vin Bonnezeaux Domaine de Mihoudy - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de Mihoudy 2015 est un vin blanc de l'appellation Bonnezeaux, située dans la région d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, France. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à produire des vins moelleux aux arômes complexes. Le millésime 2015 est marqué par une belle maturité grâce à un climat estival chaud et ensoleillé, favorable au développement de la pourriture noble qui enrichit le profil organoleptique du vin. Le terroir de Bonnezeaux, avec ses coteaux argilo-schisteux, contribue à la concentration et à l'élégance des vins. Le Domaine de Mihoudy bénéficie d'une longue tradition viticole et est reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses productions.

Pour accompagner ce Bonnezeaux, optez pour des mets qui équilibrent sa richesse et sa douceur. Les fromages bleus tels que le Roquefort, le foie gras ou les desserts fruités comme une tarte aux poires mettront en lumière sa texture moelleuse et ses arômes de fruits confits. Des plats régionaux tels que la terrine d'anguilles de Loire se marient également harmonieusement avec ce vin, apportant une dimension locale à votre dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bonnezeaux 2015 à une température de 10 à 12 °C. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez le nez pour découvrir des arômes de miel, de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa belle balance entre acidité et douceur, ses notes complexes de fruits confits, et sa longue finale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour explorer toutes les nuances que ce vin d'exception a à offrir.