Vin Savennières Domaine Petit Métris - Clos de la Marche - Tré d'Automne - 2018

Avis Viniou

Le Savennières "Cuvée Clos de la Marche - Tré d'Automne" 2018 du Domaine Petit Métris est une expression remarquable du cépage Chenin Blanc, caractéristique de la région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec dévoile une palette d'arômes allant des fruits mûrs comme la poire et la pomme au miel et aux fleurs blanches, typiques du terroir de Savennières, réputé pour sa richesse en schiste. Les pratiques viticoles soignées en font un vin d'une grande complexité et longévité. Le Domaine Petit Métris, avec son histoire riche et son engagement pour la qualité, offre ici une cuvée qui illustre parfaitement le charme et la finesse de la Vallée de la Loire, influencée par un climat tempéré et des sols variés.

Pour mettre en valeur les nuances délicates de ce Savennières 2018, envisagez des accords gastronomiques avec des crustacés, en particulier des coquilles Saint-Jacques poêlées accompagnées d'une sauce au beurre blanc. Les viandes blanches, telles qu'un poulet rôti aux herbes de Provence, fonctionneraient également admirablement. Pour une expérience véritablement régionale, associez ce vin à un fromage de chèvre de la Loire comme le Valençay, apportant une harmonie subtile entre onctuosité et vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Savennières à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les effluves floraux et fruités émanant du verre. En bouche, savourez l'équilibre parfait entre l'acidité, la minéralité et la rondeur, proposant une finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse et la sophistication de ce vin exceptionnel.