Vins Savennières Moulin de Chauvigné - Intemporelles

Avis Viniou

Le Moulin de Chauvigné Cuvée Intemporelles est un vin blanc sec non millésimé, élaboré dans la prestigieuse appellation Savennières. Située dans la région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, cette appellation est réputée pour produire des vins blancs d'exception, principalement à partir du cépage Chenin Blanc. Bien que les détails précis de la vinification ne soient pas indiqués pour cette cuvée, on peut s'attendre à une approche respectueuse du terroir, mettant en avant la pureté et la richesse aromatique du cépage. Le terroir de Savennières est caractérisé par des sols arides de schistes, qui apportent aux vins une minéralité distinctive et une grande longévité.

La région viticole de la Vallée de la Loire est reconnue pour sa diversité de climats et de sols, ce qui lui permet de produire une large gamme de vins expressifs. Savennières bénéficie d'un climat tempéré océanique, modéré par l'influence de la Loire, avec une exposition au sud qui favorise une bonne maturation des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles et Savennières a toujours été un symbole de qualité grâce à ses vins élégants et robustes.

Pour accompagner ce Savennières, privilégiez des plats qui souligneront la complexité et la profondeur du vin. Les poissons en sauce, tels qu'un sandre au beurre blanc, ou les crustacés comme des langoustines grillées, se marieront parfaitement avec sa structure. Les plats régionaux tels qu'un poulet à la crème et aux morilles ou un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, seront également de beaux alliés.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra aux arômes délicats et à la minéralité de se dévoiler lentement, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus raffinées.