Vin Savennières Famille Fournier Longchamps - Le Parc - 2019

Avis Viniou

Le Savennières "Cuvée Le Parc" 2019 de la Famille Fournier Longchamps est un vin blanc élégant, typique de sa région d'origine en Anjou-Saumur, Vallée de la Loire. Connu pour sa structure et sa finesse, ce vin reflète l'essence du cépage Chenin Blanc, cultivé sur les terroirs schisteux de Savennières. Le millésime 2019, baigné d'un climat favorable, offre une belle expression aromatique avec des notes de fruits à chair blanche et une touche florale. Les vinifications soignées révèlent une complexité tout en conservant une fraîcheur caractéristique. Le domaine, imprégné d'histoire et de tradition, jouit d'une solide réputation pour sa production de vins authentiques et de grande qualité.

Pour sublimer la "Cuvée Le Parc", un mariage avec des mets riches en saveurs est idéal. Des poissons grillés, des crustacés tels que le homard ou des plats à base de volaille en sauce crémeuse rehausseront les arômes fruités et la texture onctueuse du vin. Optez aussi pour des plats régionaux, tels que le sandre au beurre blanc, emblématique de la cuisine ligérienne, qui créeront une harmonie parfaite avec ce Savennières raffiné.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez pour détecter ses arômes subtils de miel et de fruits mûrs. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, sa rondeur et sa persistance, caractéristiques du Chenin Blanc. Ce vin est parfait pour être savouré jeune, mais il révélera davantage de complexité avec quelques années de garde.