Vin Touraine La Grange Tiphaine - Trinqu’ames - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Trinqu’ames 2023 du Château La Grange Tiphaine est un vin blanc sec de l'appellation Touraine, située dans la région de la Vallée de la Loire en France. Ce vin se distingue par son cépage unique, généralement composé de Chenin Blanc, qui offre des notes de fruits blancs, d'agrumes et parfois de fleurs blanches. Le millésime 2023 promet une belle vivacité, grâce à des conditions climatiques favorables caractérisées par un ensoleillement équilibré et une pluviométrie modérée. Les sols argilo-calcaires de Touraine apportent minéralité et fraîcheur, reflétant ainsi le terroir. Le domaine La Grange Tiphaine, connu pour son approche biodynamique et son respect de la nature, a une réputation bien établie pour la production de vins élégants et authentiques de la région.

Pour accompagner ce Touraine blanc, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits et sa vivacité. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats à base de fromage de chèvre, typique de la région, tels que le crottin de Chavignol, fonctionnent à merveille en apportant une harmonie subtile. Pour un accord plus régional, essayez une tarte aux poireaux ou un poisson de rivière grillé pour souligner sa légèreté et son profil aromatique fruité.

Pour déguster au mieux cette Cuvée Trinqu’ames, servez-la à une température fraîche d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez par apprécier sa robe lumineuse aux reflets verts, puis portez attention à ses arômes lors de la première inspiration, décelant ses notes de poire et d'agrumes. En bouche, notez sa vivacité et sa texture légèrement crayeuse, qui prolonge agréablement les saveurs en finale. Laissez-vous emporter par l'harmonie de chaque gorgée.