Vins Touraine Les Pierres Aurèle - 2020

Avis Viniou

Le vin "Les Pierres Aurèle" Touraine AOC rouge 2020 provient de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Touraine. Ce vin rouge, monocépage ou assemblage, n'a pas d'indication de cépage spécifique, mais il pourrait être composé de cépages typiques de la région tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou le Côt (Malbec). Le millésime 2020 apporte à ce vin un équilibre harmonieux entre maturité et fraîcheur, produit d'une année marquée par des conditions climatiques favorables.

La Vallée de la Loire est célèbre pour sa diversité de sols, allant des argilo-calcaires aux sables et graviers, offrant un terroir propice à la culture de divers cépages. La Touraine bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, ce qui assure une maturité lente et régulière des raisins. Historiquement, la région a une longue tradition viticole, réputée pour ses vins de caractère alliant finesse et élégance.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui mettent en valeur la structure du vin. Avec un rouge Touraine, vous pouvez choisir des viandes blanches grillées, un magret de canard aux cerises, ou encore un plateau de charcuteries fines. L'accord avec des fromages locaux tels que le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Valençay révèlera aussi le potentiel de ce vin en accompagnement des spécialités régionales comme les rillettes de Tours.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la rondeur. Ouvrir la bouteille une petite heure avant de servir permettra au vin de s'oxygéner légèrement, libérant ainsi ses arômes complexes pour une dégustation optimale.