Vin Vouvray Moncontour - Nectar

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Nectar" de Moncontour est un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région française réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Ce vin non millésimé est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa polyvalence et sa capacité à produire des vins allant de sec à moelleux. Le terroir de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin une belle acidité et des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. Le Domaine de Moncontour, avec une histoire remontant au XVe siècle, est l'un des plus prestigieux de la région, reconnu pour sa vinification respectueuse des traditions tout en utilisant des techniques modernes pour garantir la qualité de ses cuvées.

Pour accompagner la "Cuvée Nectar", envisagez des accords avec des plats comme le foie gras, dont la richesse complète magnifiquement la douceur du vin. Un plateau de fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, crée un mariage savoureux et local. Les plats de cuisine asiatique légèrement épicés, tels que le poulet au curry doux, mettent également en valeur les arômes et la texture de ce Vouvray.

La dégustation de cette cuvée se fera idéalement à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais un passage en verre avant la dégustation pour aérer le vin peut libérer davantage ses arômes. En dégustant, commencez par observer sa couleur dorée, puis sentez les arômes floraux et de fruits mûrs qui se déploient. Enfin, goûtez en appréciant sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.