Vin Effervescent Vouvray Domaine Sylvain Gaudron - Méthode Traditionnelle Brut - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Sylvain Gaudron, situé dans la prestigieuse appellation Vouvray de la Vallée de la Loire, nous offre ici un vin effervescent, la Cuvée Méthode Traditionnelle Brut 2018. Élaboré principalement avec du Chenin Blanc, ce vin exprime la quintessence du terroir tourangeau, connu pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent des arômes de fruits mûrs et une belle minéralité. La méthode traditionnelle, semblable à la méthode champenoise, donne naissance à de fines bulles et une complexité aromatique fascinante. Le climat tempéré de la région, associé aux influences de la Loire, favorise une maturation équilibrée des raisins, enrichissant le vin de notes florales et citronnées. Le Domaine Sylvain Gaudron, avec son histoire séculaire, est réputé pour ses vins de grande qualité et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer cette Cuvée, nous vous suggérons de l'associer à des crustacés ou des poissons grillés, qui feront ressortir sa fraîcheur et sa finesse. Un plateau de fruits de mer, accompagné d'une sauce légèrement citronnée, magnifiera ses notes d'agrumes. Pour un accord régional, une tarte au chèvre frais de Touraine sera parfaite, apportant une harmonie entre les saveurs crémeuses du fromage et la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Vouvray Brut à une température idéale de 8 à 10°C, sans besoin de carafage pour préserver sa finesse mousseuse. Observez ses bulles fines et persistantes, puis inspirez ses arômes fruités et floraux. En bouche, savourez sa fraîcheur équilibrée et sa minéralité avant de profiter d'une finale longue et élégante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement toutes les facettes de ce vin remarquable.