Vin Effervescent Vouvray Caves Cathelineau

Avis Viniou

Le Vouvray Brut non millésimé des Caves Cathelineau est un vin effervescent blanc originaire de la région viticole de la Vallée de la Loire, précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, est réputé pour sa fraîcheur et ses fines bulles délicates. La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et océaniques, parfait pour les vins effervescents. Les sols calcaires et argilo-calcaires confèrent au vin des notes minérales distinctives. Les Caves Cathelineau, reconnues pour leur savoir-faire traditionnel, perpétuent une longue histoire de vinification de qualité dans cette région, célèbre pour sa diversité vinicole.

Pour sublimer les arômes de pommes et de fleurs blanches du Vouvray Brut, optez pour des plats comme des fruits de mer ou des poissons grillés. Une assiette d'huîtres de Marennes-Oléron accompagnerait à merveille ce vin effervescent, tout comme un saumon fumé sur toast légèrement beurré. Envie d'une touche locale ? Les rillettes de Tours, spécialité régionale, offrent un accord gourmand et plein de contraste avec la vivacité de ce vin.

Le Vouvray Brut est idéalement servi à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais veillez à le sortir du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant la dégustation pour éveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la clarté et les bulles persistantes du vin. Au nez, découvrez ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa longueur, pour un plaisir raffiné.