Vin Vouvray La Javeline - Sec - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Sec 2022 de La Javeline est un vin blanc de la Vallée de la Loire, issu principalement du cépage Chenin Blanc, caractéristique de l'appellation. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur et une minéralité éclatante grâce à un terroir composé de sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles mettent en avant la pureté et l'élégance naturelles du raisin. Le climat tempéré et les influences atlantiques de la Vallée de la Loire favorisent la production de vins équilibrés, avec une belle tension acide. La réputation de La Javeline repose sur une histoire séculaire et un engagement continu vers l'excellence.

Pour magnifier ce Vouvray, optez pour des plats de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un poisson grillé au beurre blanc, mettant en valeur sa minéralité et sa vivacité. Les fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, sont également des partenaires naturels, leurs textures crémeuses s'accordant harmonieusement avec les notes fruitées et florales du vin. Pour une option régionale, un gratin de poireaux serait délicieux.

Lors de la dégustation, servez ce Vouvray à une température idéale de 10-12°C pour apprécier au mieux ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis portez votre attention sur son nez aux senteurs de fleurs blanches, de pomme et de poire. En bouche, savourez sa texture vive et sa finale persistante mettant en exergue ses nuances fruitées et sa minéralité.