Vin Bourgueil La Cave d'Augustin Florent - 2023

Avis Viniou

La Cave d'Augustin Florent nous offre un Bourgueil 2023, un vin rouge de la Vallée de la Loire, renommé pour ses vins souples et fruités. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce millésime révèle des arômes de fruits rouges croquants, avec une pointe de poivron vert typique du cépage. Le terroir de Bourgueil se compose de sols à texture argilo-calcaire, influencés par un climat océanique tempéré, offrant au vin sa fraîcheur caractéristique. La région de Touraine est connue pour la diversité de ses sols et un savoir-faire viticole ancestral. La Cave d'Augustin Florent, bien implantée localement, profite de ce terroir unique pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Bourgueil, les accords avec des viandes blanches grillées ou rôties, comme un poulet fermier aux herbes, s’avèreront parfaits. Les charcuteries fines et les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, apporteront une touche locale et une belle harmonie avec les notes fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température de 14-16 °C, après l'avoir carafé une trentaine de minutes afin de libérer ses arômes. Observez sa robe rubis brillant, inspirez ses arômes de fruits frais, puis en bouche, appréciez sa souplesse et l'équilibre entre fruit et fraîcheur.