Vin Bourgueil Domaine du Bel Air - Grand-Mont - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Bel Air, situé dans l'appellation Bourgueil, au cœur de la Vallée de la Loire, propose sa Cuvée Grand-Mont rouge millésimée 2019, un vin à la fois authentique et révélateur du terroir tourangeau. Principalement composé de Cabernet Franc, ce vin sec bénéficie d'un terroir riche en graviers et argiles, favorisant une expression fruitée et épicée. Le millésime 2019, influencé par un climat tempéré à tendance océanique, a su capturer la finesse et la complexité de ce cépage. Le Domaine Bel Air, avec son histoire enracinée et sa réputation de produire des vins de caractère, profite d'une longue tradition de viticulture respectueuse.

Pour une expérience gastronomique harmonieuse, cette Cuvée Grand-Mont se marie idéalement avec des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Les charcuteries fines et les fromages affinés de chèvre, typiques de la région, subliment également ses arômes délicats. Pour une approche locale, accompagnez-le d'une potée tourangelle, où les saveurs rustiques s'accordent naturellement avec le bouquet généreux de ce Bourgueil.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour donner à ses arômes le temps de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe d'un rouge profond, puis laissez-vous séduire par son nez floral et fruité, souvent ponctué de notes de baies rouges et de violette. En bouche, sa texture soyeuse et ses tanins souples accompagnent une finale persistante et équilibrée.