Vin Bourgueil Domaine Rochouard - Le Coteau - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Le Coteau 2014 du Domaine Rochouard est un vin rouge issu de la région de Bourgueil, située dans la Vallée de la Loire, en France. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, est réputé pour sa finesse et son potentiel de garde. Le millésime 2014, connu pour sa fraîcheur et son équilibre, exalte des arômes de fruits rouges et épices subtiles, caractéristiques du terroir de Bourgueil, reconnu pour ses sols de tuffeau et argilo-calcaire. Le Domaine Rochouard, fort d'une tradition viticole solide, est respecté pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer la Cuvée Le Coteau 2014, accompagnez-la de viandes grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard, dont les notes se marieront avec les arômes fruités et épicés du vin. Les plats régionaux tels que le ragoût de lentilles du Berry ou une tourte aux champignons forestiers se révèleraient être des compagnons parfaits pour illuminer ses nuances terreuses et équilibrées.

Pour une dégustation optimale, ce vin doit être servi entre 15 et 17°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement et de s'exprimer. Avant de le goûter, observez sa robe rubis éclatante et ses reflets pourpres. Puis, au nez, profitez de ses arômes complexes de fruits rouges mâtinés de notes végétales. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique soyeuse et sa finale persistante.