Vin Bourgueil Domaine Les Pins - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Bourgueil Cuvée Vieilles Vignes 2022 du Domaine Les Pins est une expression remarquable de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge provient de vignes anciennes, conférant au Cabernet Franc une intensité et une complexité uniques. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir riche en graviers et tuffeau, combiné aux méthodes de vinification traditionnelles, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et structure. La région de La Touraine, avec son climat tempéré et ses sols variés, contribue à la finesse et au caractère fruité de ce vin. Le Domaine Les Pins, reconnu pour son savoir-faire, s’engage depuis des générations à produire des vins qui honorent leur terroir.

Pour sublimer ce Bourgueil, envisagez des accords avec des plats qui mettent en valeur sa structure et sa finesse. Un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée accompagnée de champignons sautés serait un choix judicieux. Les plats régionaux tels que le ragoût de sanglier ou les rillettes de Tours se marieront également à merveille, accentuant les arômes de fruits rouges et les subtilités épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, puis humez les notes de framboise et de poivron. Enfin, goûtez sa belle structure tannique et sa longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de ce vin élaboré avec soin.