Vins Bourgueil Domaine Pied Fourrier - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Pied Fourrier produit un vin rouge de l'appellation Bourgueil, situé dans la magnifique région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin millésimé 2009 est essentiellement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, typique de cette région. Le terroir de Bourgueil est composé de sols argilo-calcaires et de tuffeau, une roche calcaire qui confère souvent aux vins une belle minéralité et une structure raffinée. Ce domaine, ancré dans une tradition viticole forte, peut jouer aussi bien sur une viticulture raisonnée que sur une approche plus naturelle même si aucune certification bio n'est notée.

La région de la Vallée de la Loire est connue non seulement pour sa beauté époustouflante, mais aussi pour être la troisième plus grande région viticole de France. Le climat y est tempéré, avec des influences continentales et océaniques qui apportent douceur et équilibre à la maturation des raisins. L'histoire viticole de la Loire remonte à plusieurs siècles, et Bourgueil en fait partie intégrante, reconnue pour ses rouges élégants et délicats.

Pour sublimer ce vin de 2009, de remarquables accords mets-vins sont à envisager. Un magret de canard rôti, un agneau grillé aux herbes de Provence ou encore une assiette de charcuterie fine s'associeraient parfaitement avec ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes légèrement épicées et son fond floral. Localement, accompagnant des rillettes de Tours, ce Bourgueil révèlerait toute la rondeur et l'élégance de son bouquet.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est recommandé de le servir entre 15 et 17°C. Cela permettra d'exprimer pleinement son potentiel aromatique et de profiter de sa douceur en bouche tout en conservant une belle fraîcheur typique des Cabernet Francs de la Loire. Carafé environ une heure avant service, il saura charmer les amateurs de jolis vins de Loire.