Vins Cabernet-d'anjou Hauts Sentiers - 2022

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou 2022 du Château Hauts Sentiers est un rosé français issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Anjou-Saumur. Ce vin, bien qu'il n'énumère pas explicitement ses cépages dans votre entrée, est traditionnellement élaboré à partir de Cabernet Franc et/ou Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 reflète la typicité de son terroir, mêlant climat tempéré océanique à des sols schisteux et argilo-calcaires, idéaux pour les rosés frais et fruités. Le Château Hauts Sentiers, avec son riche passé viticole, a su allier tradition et innovation pour renforcer sa réputation de producteur de vins équilibrés et séduisants.

Pour accompagner ce Cabernet d'Anjou, privilégiez des mets légers et frais. Des salades composées, tapas de saumon fumé, ou charcuteries fines souligneront ses notes fruitées. Les plats régionaux tels qu'une tarte aux rillettes de Tours ou une poêlée de légumes du jardin raviront également vos papilles, créant ainsi un parfait accord avec l'acidité équilibrée et le fruité du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C. Le carafage n'est généralement pas nécessaire pour les rosés, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez ses arômes de fruits rouges et de bonbons anglais, puis laissez sa fraîcheur et son harmonie réjouir votre palais. Cette approche structurée rehaussera votre expérience et valorisera les qualités intrinsèques du vin.