Vin Cabernet-d'anjou Secret De Chai - 2021

Avis Viniou

Le Secret De Chai, un Cabernet-d'Anjou 2021, est un vin rosé provenant de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus spécifiquement de l'Anjou-Saumur. Réputé pour ses rosés séduisants, ce vin se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise, et une délicate acidité. Son terroir, composé de schistes et de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité rafraîchissante. La région de l'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la culture des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon qui composent traditionnellement le Cabernet-d'Anjou. Le domaine Secret De Chai est réputé pour son approche traditionnelle de la vinification et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin rosé, des plats tels que des salades estivales, des carpaccios de poisson ou des sushis se marieraient parfaitement. Sa fraîcheur et sa douceur légère sublimeront aussi bien un plat régional comme une tarte fine aux tomates et à la moutarde. En dessert, une tarte aux fraises ou un sorbet aux fruits rouges seront excellents pour prolonger l'expérience gustative.

Pour déguster ce Cabernet-d'Anjou 2021 pleinement, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour révéler ses arômes. Commencez par évaluer sa robe rose pâle brillante, puis humez les arômes fruités et floraux qui s'échappent du verre. Enfin, dégustez le vin en prenant le temps d'apprécier son équilibre entre fraîcheur et douceur, en laissant ses notes fruitées évoluer en bouche.